Le patate alla piastra napoletane sono un contorno croccante e saporito, preparato con patate lesse, olio, aglio ed erbe aromatiche. Facili e veloci, si completano con limone per un gusto fresco e tipico della tradizione partenopea.
Preparazione 30 min
Cottura 15 min
Tempo totale 45 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- patate 600 gr
- cucchiai di olio extravergine d’oliva 2
- spicchio d’aglio 1
- Rosmarino o prezzemolo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Succo di limone q.b.
Istruzioni
-
Preparare le patate
Mettere le patate con la buccia in acqua fredda e farle bollire per circa 20 minuti (devono essere morbide ma non sfatte).
Lasciarle intiepidire, poi sbucciarle e tagliarle a fette spesse o a metà.
-
Rosolatura
Su una piastra (o in una padella antiaderente), aggiungere olio e lo spicchio d’aglio schiacciato.
Disporre le patate, schiacciarle leggermente con una forchetta e Farle dorare bene da entrambi i lati finché diventano croccanti.
-
Aromatizzazione e finitura
Aggiungere rosmarino o prezzemolo, sale e pepe.
Spegnere il fuoco e aggiungere qualche goccia di succo di limone: darà freschezza e un profumo incredibile.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 140 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 25 g |
| Proteine | 3 g |
| Grassi | 5 g |