Conquista il palato: Un dolce intriso di umidità e intensamente saporito capace di deliziare ogni assaggiatore grazie alla sua irresistibile consistenza.
Preparazione 15 min
Cottura 60 min
Tempo totale 75 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Estratto di vaniglia naturale 8 gr
- Uova 2
- Farina integrale biologica 100 gr
- Fruyo 0% vaniglia 115 gr
- Sciroppo d'acero 105 gr
- Farina 00 100 gr
- Banana 4
- Burro 85 gr
- Cannella 3 gr
- Sale 3 gr
- Bicarbonato di sodio 5 gr
Istruzioni
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Burro Fuso e Raffreddato
Fondere e raffreddare il burro: Mettere il burro in un piccolo pentolino, scioglierlo a fuoco basso e lasciarlo riposare fino a che non raggiunge temperatura ambiente prima dell’uso.
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Forno e Stampo Pronti
Preparare lo stampo e forno: Imposta il forno a una temperatura di 180°C, per garantire una cottura uniforme, e applica uno strato uniforme di burro o olio nello stampo.
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Mix di Ingredienti Umidi
Combinare gli ingredienti umidi: In una grande ciotola, unire le banane mature schiacciate alle uova, allo sciroppo di acero dolce, allo yogurt cremoso e alla vaniglia per un composto omogeneo.
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Unione dei Composti Secchi
Preparare il mix secco: Mescolare vigorosamente in un’altra ciotola gli ingredienti secchi come farina e lievito; poi incorporali agli ingredienti umidi e gira senza esagerare.
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Integrazione del Burro
Aggiungere il burro al mix: Versare il burro che è stato fuso e lasciato raffreddare nel composto, mescolando delicatamente per integrare il gusto cremoso.
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Versare e Decorare
Arricchire l’impasto nel forno: Versare il composto nello stampo, adornandolo con una banana tagliata, creata con un taglio verticale sul frutto per decorare.
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Cottura e Raffreddamento
Fase di cottura e raffreddamento: Inforna per circa 50-60 minuti o fino a verifica cottura con uno stecchino; lascia riposare 10 minuti nello stampo prima di raffreddare su gratella.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 195 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 30.16 g |
| di cui zuccheri | 13.24 g |
| Proteine | 4.07 g |
| Grassi | 6.85 g |
| di cui saturi | 3.962 g |
| Fibre | 1.9 g |
| Colesterolo | 46 mg |
| Sodio | 232 mg |