Le crêpes sono un grande classico della cucina dolce e salata: sottili, morbide e versatili, perfette da farcire secondo il proprio gusto.
Preparazione 10 min
Cottura 15 min
Tempo totale 25 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Olio extra vergine di oliva biologico 10 gr
- Fecola di manioca dolce 100 gr
- Uova biologiche 100 gr
- Latte intero 250 ml
Istruzioni
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Unione e miscelazione iniziale
In una ciotola capiente, incorpora gradualmente la farina e le uova, assicurandoti che siano ben amalgamate, utilizzando un frullino per ottenere un composto liscio.
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Aggiunta graduale del latte
Successivamente, integra lentamente il restante latte, continuando a mescolare delicatamente, garantendo così una consistenza omogenea e priva di grumi.
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Cottura del composto nella padella
Riscalda una padella antiaderente con una sottile pellicola d’olio, versando il composto a mestolini e distribuendolo uniformemente per creare un velo sottilissimo.
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Conclusione della cottura
Continua a cuocere il tutto, prestando attenzione che ogni strato sia perfettamente cotto e possa essere facilmente girato fino a quando l’impasto è esaurito.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 173 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 22.91 g |
| di cui zuccheri | 3.39 g |
| Proteine | 5.08 g |
| Grassi | 6.57 g |
| di cui saturi | 2.347 g |
| Colesterolo | 6 mg |
| Sodio | 26 mg |
