Torta leggera e profumata che unisce la dolcezza naturale delle carote alla morbidezza dello yogurt, regalando un risultato genuino e irresistibile.
Preparazione 20 min
Cottura 60 min
Tempo totale 80 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 12 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito vanigliato per dolci 50 gr
- Olio di semi di girasole 50 gr
- Yogurt magro 0,1% 125 gr
- Farina di mandorle 100 gr
- Zucchero grezzo di canna 150 gr
- Uova medie 3
- Farina 00 220 gr
- Carote 250 gr
Istruzioni
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Frullare gli ingredienti di base
Iniziate sminuzzando con cura gli ingredienti principali: lo yogurt, le carote e l’olio, utilizzando un potente frullatore per ottenere una purea liscia e priva di grumi.
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Incorporare uova e zucchero
Incorporate le uova fresche insieme allo zucchero nel composto appena frullato, mescolando con attenzione fino a quando non si amalgamano perfettamente.
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Aggiungere farine e lievito
Aggiungete ora le farine ben setacciate unite al lievito, mescolando energicamente per ottenere un impasto che sia uniforme e senza alcuna traccia di farina.
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Cuocere nel forno preriscaldato
Versate il vostro impasto in uno stampo adeguato, e procedete a cuocere nel forno preriscaldato mantenendo una temperatura di 170°C per un’ora precisa.
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Raffreddare e decorare a piacere
Dopo la cottura, lasciate il dolce raffreddare completamente. A vostro piacere, potete scegliere di spolverarlo con un leggero velo di zucchero a velo per un tocco finale.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 227 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 28.81 g |
| di cui zuccheri | 14.55 g |
| Proteine | 5.93 g |
| Grassi | 9.47 g |
| di cui saturi | 1.227 g |
| Fibre | 1.8 g |
| Colesterolo | 46 mg |
| Sodio | 34 mg |
