I biscotti rustici con cioccolato fondente conquistano al primo morso: fragranti, genuini e con un cuore intenso di cacao, perfetti per ogni momento della giornata.
Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Tempo totale 60 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 13 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito vanigliato per dolci 25 gr
- Cioccolato fondente 85% 150 gr
- Farina di mandorle pelate 100 gr
- Latte di mandorla senza zuccheri 100 gr
- Farina d'avena cacao e nocciola 140 gr
- Cucchiai di olio extra vergine di oliva 3
Istruzioni
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Miscelazione ingredienti secchi
In una ciotola, unire gli ingredienti secchi, come farina, lievito e un pizzico di sale, mescolandoli lentamente fino a ottenere una miscela omogenea e uniforme.
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Aggiunta liquidi e amalgama
Versare l’olio e il latte nei componenti secchi e iniziare a mescolare delicatamente, perseguendo un impasto uniforme ma non troppo denso.
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Incorporazione del cioccolato
Dopo aver tritato finemente il cioccolato amaro, incorporarlo gradualmente all’impasto, evitando di formare grumi indesiderati.
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Forma dei biscotti
Prelevare piccole quantità di impasto, formare delle palline e, con precisione, comprimere la superficie con una forchetta per creare motivi interessanti.
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Cottura finale dei dolcetti
Adagiare le forme ottenute su una teglia e sistemare in forno preriscaldato a 180° C; cuocere fino a doratura per un tempo di 30-40 minuti.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 120 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 6.93 g |
| di cui zuccheri | 0.56 g |
| Proteine | 3.39 g |
| Grassi | 8.42 g |
| di cui saturi | 1.344 g |
| Fibre | 1.4 g |
| Sodio | 11 mg |
