Il pane bianco d’uovo e semi di lino è una preparazione leggera e proteica, ideale per chi cerca un’alternativa al pane tradizionale. Soffice ma compatto, povero di grassi e ricco di fibre, è perfetto per colazioni salate, toast leggeri o accompagnare pasti equilibrati.
Preparazione 10 min
Cottura 40 min
Tempo totale 50 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 12 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Semi di lino biologici 200 gr
- Albume d'uovo pastorizzato 500 gr
- Cucchiaino di sale 1
Istruzioni
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Macina i semi di lino
Il primo passo fondamentale nella ricetta consiste nel ridurre i semi di lino in una fine polvere, procedura che si effettua utilizzando un robusto robot da cucina per garantire una consistenza uniforme e omogenea.
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Unione e versamento dell'impasto
Una volta che i semi di lino sono stati appropriatamente macinatati, è necessario unire accuratamente tutti gli ingredienti e successivamente versare in modo omogeneo l’impasto ottenuto dentro uno stampo per pane rivestito con carta da forno per facilitare la successiva rimozione.
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Cottura a temperatura controllata
Impostare il forno alla temperatura di 200°C, precedentemente riscaldato, e cuocere il pane per un periodo compreso tra 35 e 40 minuti. Assicurare di ottenere una crosta croccante mantenendo l’integrità dei sapori all’interno.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 105 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 0.6 g |
| di cui zuccheri | 0.27 g |
| Proteine | 7.58 g |
| Grassi | 7 g |
| di cui saturi | 0.617 g |
| Fibre | 4.5 g |
| Sodio | 264 mg |
