Per iniziare la giornata con una colazione sana e saporita, i brownies di fagioli sono un dolce sorprendente e alternativo: morbidi, intensi al cacao e naturalmente più leggeri.
Preparazione 30 min
Cottura 40 min
Tempo totale 70 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 6 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito in polvere per dolci 8 gr
- Zucchero di canna grezzo 225 gr
- Cacao amaro 32 gr
- Latte parzialmente scremato 32 gr
- Albume d'uovo pastorizzato 50 gr
- Fagioli borlotti 200 gr
Istruzioni
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Frullare i fagioli
Servendovi di un mixer ad alta potenza, frullate i fagioli fino a ottenere una consistenza cremosa ed omogenea, priva di eventuali grumi indesiderati.
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Incorporare gli ingredienti
Procedete poi unendo le uova con delicatezza; successivamente, incorporate gli altri ingredienti gradualmente, amalgamando bene ad ogni passaggio. Aggiungete il lievito per ultimo.
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Versare il composto
Dopo aver ottenuto un impasto ben mescolato e liscio, versatelo in un apposito stampo quadrato o rettangolare, assicurandovi di distribuire equamente l’impasto.
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Cottura al forno
Ponete il dolce nel forno preriscaldato a 180°C, lasciandolo cuocere per un tempo di 35-40 minuti, controllando che la superficie diventi dorata e irresistibile.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 130 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 13.96 g |
| di cui zuccheri | 3.32 g |
| Proteine | 8.9 g |
| Grassi | 1.77 g |
| di cui saturi | 0.847 g |
| Fibre | 9.5 g |
| Sodio | 17 mg |
