La torta a vapore è un dolce soffice e umido, cotto delicatamente. Questo metodo preserva morbidezza e profumi, regalando una consistenza leggera e uniforme. Perfetta da gustare a colazione o come dessert leggero.
Preparazione 10 min
Cottura 45 min
Tempo totale 55 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 1 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Farina di cocco 5 gr
- Burro di arachidi crema 10 gr
- Fiocchi di orzo integrale 15 gr
- Cioccolato fondente 85% 15 gr
- Proteine vegane 20 gr
- Albume d'uovo 100 gr
- Mirtilli 50 gr
Istruzioni
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Preparazione dell'albume
Iniziamo il processo con l’albume, montandolo con cura e pazienza per ottenere una consistenza spumosa; intanto procediamo a tritare il cioccolato in pezzi minuti.
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Unire gli ingredienti
A questo punto, uniamo con dedizione tutti gli ingredienti precedentemente preparati, mescolandoli fino a quando il composto sarà omogeneo e ben legato.
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Versare nello stampo
Con estrema attenzione, travasiamo l’impasto ottenuto nel nostro stampo scelto, assicuratoci che sia adeguatamente imburrato per prevenire che la torta si attacchi.
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Cottura al vapore
Procediamo ora con la cottura, posizionando lo stampo in un piroscafo, lasciando delicatamente il dolce a cuocere a vapore per un tempo compreso tra i 30 e i 45 minuti.
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Raffreddare e servire
In conclusione, dopo la cottura, lasciamo che la torta si raffreddi completamente; poi, con attenzione, la estraiamo dallo stampo, decoriamo a piacere e serviamo con orgoglio.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 378 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 24.6 g |
| di cui zuccheri | 9.81 g |
| Proteine | 31.87 g |
| Grassi | 15.49 g |
| di cui saturi | 7.214 g |
| Fibre | 7.1 g |
| Sodio | 377 mg |
