Questo dessert è un'opzione deliziosa e semplice che non richiede cottura, e il suo sapore piacevole conquisterà i cuori di chiunque lo assapori con gioia.
Preparazione 20 min
Cottura 10 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 12 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Sale marino 1,5 gr
- Eritritolo 25 gr
- Olio di cocco 110 gr
- Cocco grattugiato 250 gr
- Cioccolato 125 gr
Istruzioni
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Tostatura del cocco
Iniziate il processo tostando il cocco grattugiato in una padella mantenendo la fiamma bassa per evitare di bruciarlo e rilasciarne appieno l’aroma.
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Fusione del cioccolato
Nel frattempo, ponete il cioccolato in una ciotola resistente al calore e scioglietelo a bagnomaria, aggiungendo un cucchiaio di olio di cocco per ottenere una consistenza liscia.
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Creazione del composto
Mescolate in una ciotola capiente il cocco tostato insieme all’olio di cocco e all’eritritolo, amalgamando bene il tutto fino a ottenere un composto uniforme.
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Preparazione della teglia
Preparate una teglia foderandola con carta da forno, trasferite il composto di cocco, premete per compattare e livellate la superficie con cura usando un cucchiaio.
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Decorazione con cioccolato
Distribuite uniformemente il cioccolato fuso sulla superficie del composto di cocco, decorando poi con un sottile strato di cocco grattugiato e un pizzico di sale.
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Raffreddamento e conservazione
Lasciate che il tutto si raffreddi a temperatura ambiente, poi trasferite in freezer per un periodo di tempo variabile tra le due e le quattro ore prima di tagliarlo.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 275 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 5.65 g |
| di cui zuccheri | 2.68 g |
| Proteine | 2.29 g |
| Grassi | 26.96 g |
| di cui saturi | 22.738 g |
| Fibre | 2.9 g |
| Sodio | 58 mg |
