Il clafoutis alle ciliegie è un dolce semplice e raffinato. Unisce la delicatezza di una crema cotta alla dolcezza delle ciliegie, risultando perfetto come dessert o per una merenda elegante e genuina.
Preparazione 20 min
Cottura 45 min
Tempo totale 65 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 8 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Amido di mais 10 gr
- Vanillina 10 gr
- Farina di grano tenero tipo 2 70 gr
- Farina tipo 00 30 gr
- Uova medie 2
- Rum 15 gr
- Latte parzialmente scremato 250 gr
- Zucchero di canna integrale 90 gr
- Ciliegie dolci 700 gr
Istruzioni
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Mescolare ingredienti liquidi
Iniziate il procedimento mescolando accuratamente tutti gli ingredienti liquidi, fino a che risultino perfettamente amalgamati per ottenere una base uniforme.
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Unire e mescolare ingredienti
Procedete unendo i componenti secchi ai liquidi già mescolati, assicurandovi di amalgamare con cura per evitare grumi e ottenere un impasto liscio.
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Disporre ciliegie e cuocere
Disponete le ciliegie, accuratamente lavate e senza nocciolo, sul fondo di una teglia, su cui verserete delicatamente il composto preparato; cuocete in forno a 180°C, per un tempo di 55 minuti, fino ad ottenere la giusta doratura.
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Affettare e servire
Una volta sfornata la preparazione, tagliate delicatamente a fette adeguate per la presentazione, pronte per essere gustate in compagnia con un buon appetito.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 180 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 36.1 g |
| di cui zuccheri | 23.64 g |
| Proteine | 4.84 g |
| Grassi | 1.94 g |
| di cui saturi | 0.73 g |
| Fibre | 2.4 g |
| Colesterolo | 46 mg |
| Sodio | 17 mg |
