I biscotti di grano saraceno sono dolcetti dal sapore rustico e deciso, ideali per chi ama i gusti autentici e naturali. Friabili e profumati, si distinguono per la nota leggermente nocciolata del grano saraceno.
Preparazione 20 min
Cottura 20 min
Tempo totale 40 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 13 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Margarina Omega 3 30 gr
- Zucchero di canna 75 gr
- Farina di grano saraceno 150 gr
- Olio extra vergine di oliva 40 gr
- Buccia di psillio 10 gr
Istruzioni
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Preparazione degli ingredienti liquidi
Prendete una ciotola capiente e versate al suo interno lo zucchero raffinato, incorporandovi delicatamente sia la margarina a temperatura ambiente sia l’olio, mescolando accuratamente.
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Preparazione degli ingredienti secchi
In un recipiente a parte, è bene combinare la farina setacciata con lo psillio, assicurandosi che questi elementi siano ben amalgamati tra loro per garantire una perfetta omogeneità.
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Amalgamazione degli ingredienti
Una volta preparati i due composti distinti, unirli gradualmente, mescolando e impastando il tutto fino a ottenere una pasta modellabile e uniforme.
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Formatura e disposizione biscotti
Con la pasta omogenea ottenuta, formare dei biscotti e disporli con uniformità su una teglia rivestita con carta da forno per evitare che si attacchino.
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Cottura in forno statico
Riporre i biscotti nella parte centrale di un forno statico, mantenendo una temperatura costante di 150°C per un tempo complessivo di cottura di venti minuti.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 98 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 12.67 g |
| di cui zuccheri | 5.64 g |
| Proteine | 1.51 g |
| Grassi | 4.33 g |
| di cui saturi | 0.808 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Sodio | 14 mg |
