Questo dolce è un tripudio di morbidezza, capace di stupire chiunque con la sua irresistibile bontà e semplicità di preparazione, perfetto per ogni occasione.
Preparazione 30 min
Cottura 15 min
Tempo totale 45 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 11 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito 5 gr
- Zucchero 30 gr
- Farina di Kamut 500 gr
- Burro 50 gr
- Sale 7 gr
- Latte parzialmente scremato 300 ml
Istruzioni
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Preparazione degli ingredienti secchi
Cominciare a preparare l’impasto setacciando accuratamente la farina in una terrina ampia, quindi miscelare lo zucchero raffinato e il lievito per dolci.
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Incorporazione degli ingredienti liquidi
Integrare il latte tiepido, un pizzico di sale e il burro morbido al composto. Lavorare l’impasto con energia fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea.
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Lievitazione dell'impasto
Permettere all’impasto di riposare per 30 minuti coperto da pellicola. Modellare palline della misura desiderata, lasciandole lievitare al coperto per 2 o 3 ore.
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Cottura finale
Portare il forno a una temperatura di 180°C e cuocere le palline lievitate in modalità statica per circa 15 minuti, fino a doratura.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 214 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 34.71 g |
| di cui zuccheri | 5 g |
| Proteine | 7.29 g |
| Grassi | 4.76 g |
| di cui saturi | 2.714 g |
| Fibre | 2.4 g |
| Colesterolo | 12 mg |
| Sodio | 259 mg |