La frittella di spinaci è una preparazione semplice e versatile, perfetta come antipasto, piatto unico leggero o finger food. Morbida dentro e leggermente dorata fuori, unisce il gusto delicato degli spinaci a una consistenza soffice, ideale per far apprezzare le verdure anche ai più piccoli.
Preparazione 15 min
Cottura 10 min
Tempo totale 25 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 1 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito per pane 2 gr
- Acqua naturale 100 gr
- Sale 2 gr
- Spinaci 30 gr
- Farina di ceci (Besan) 80 gr
Istruzioni
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Preparare gli spinaci
Dopo averli accuratamente puliti, fate cuocere gli spinaci, badando che mantengano la loro vivacità grazie a una breve cottura al vapore o leggera saltatura.
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Frullare gli ingredienti
Incorporate con precisione e cura tutti gli ingredienti nel frullatore, attivandolo fino a che la miscela non avrà acquisito una consistenza liscia e omogenea.
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Cuocere i pancakes
Con attenzione e delicatezza, distribuite uniformemente l’impasto ottenuto su una padella, permettendo che si colori a sufficienza su entrambi i lati.
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Servire i pancakes
Una volta che i pancakes sono perfettamente cotti, disponeteli ordinatamente su un piatto da portata e serviteli senza indugio.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 324 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 48.47 g |
| di cui zuccheri | 8.83 g |
| Proteine | 19.25 g |
| Grassi | 5.52 g |
| di cui saturi | 0.583 g |
| Fibre | 9.3 g |
| Sodio | 850 mg |
