Questi biscotti sono un'esplosione di sapori e consistenze, combinando un cuore morbido e gommoso con una superficie croccante a cui è difficile resistere, ideali per chi vuole evitare glutine.
Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Tempo totale 20 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 19 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Farina di mandorle 200 gr
- Diete.Tic 15 gr
- Lievito vanigliato per dolci 50 gr
- Olio di cocco 80 gr
- Uovo 2 piccolo
Istruzioni
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Preparazione del composto liquido
Inizia col sbattere con cura le uova assieme all’olio di cocco finché non si amalgamano perfettamente, creando una miscela lucida e omogenea pronta per gli ingredienti secchi.
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Aggiunta ingredienti secchi
Ora aggiungi progressivamente la farina di mandorle, la dolcezza del dolcificante Dieta Tic e la polvere lievitante, poi mescola vigorosamente fino a ottenere un impasto liscio e uniforme.
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Formazione delle palline
Prendi piccole quantità di impasto e modellale con precisione fino a ottenere delle palline di circa 20 grammi ciascuna, manipolando con delicatezza per preservare la loro forma.
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Disposizione e appiattimento
Disponi ordinatamente le palline sulla teglia e premi dolcemente ciascuna con il dorso di un cucchiaio per appiattirle leggermente, mantenendo la loro integrità.
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Cottura e doratura finale
Inforna a una temperatura di 160°C per un periodo di quindici minuti, attendendo pazientemente finché non diventino dorati e fragranti, pronti per essere gustati.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 107 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 1.19 g |
| di cui zuccheri | 0.29 g |
| Proteine | 2.91 g |
| Grassi | 9.97 g |
| di cui saturi | 4.173 g |
| Fibre | 0.9 g |
| Colesterolo | 16 mg |
| Sodio | 5 mg |