Per preparare dei deliziosi dolcetti, vi proponiamo una ricetta adatta a chi desidera evitare glutine e lattosio, pur ottenendo un risultato delizioso e aromatico.
Preparazione 30 min
Cottura 20 min
Tempo totale 50 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 36 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Zucchero di Cocco 30 gr
- Cocco Grattugiato 40 gr
- Acqua Naturale 60 gr
- Farina di Cocco 60 gr
- Olio di Cocco 80 gr
- Cacao in Polvere Fortemente Sgrassato 50 gr
- Semi di Girasole 140 gr
- Tahin Biologico 100 gr
Istruzioni
-
Unione degli ingredienti secchi
Iniziate incorporando i componenti secchi, come farine e zuccheri, con il tahini e l’olio di cocco, garantendo un impasto omogeneo e ben amalgamato.
-
Idratazione del composto
Procedete versando gradualmente l’acqua nell’impasto, mescolando fino ad ottenere una consistenza uniforme e priva di grumi, ideale per la lavorazione successiva.
-
Formatura delle palline di impasto
Modellate piccole porzioni dell’impasto tra le mani fino a formare delle palline, poi premetele delicatamente creando una forma leggermente appiattita.
-
Cottura a doratura perfetta
Disponete le forme su una teglia e infornate in modalità statica a 180° C per un tempo complessivo di circa venti minuti, fino a doratura.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 85 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 1.95 g |
| di cui zuccheri | 1.1 g |
| Proteine | 2.6 g |
| Grassi | 6.96 g |
| di cui saturi | 3.52 g |
| Fibre | 1.9 g |
| Sodio | 2 mg |