Come iniziare con gusto e salute.
Preparazione 20 min
Cottura 15 min
Tempo totale 35 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 13 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Farina di Cocco Italiana 20 gr
- Cioccolato Fondente Extra 52% 35 gr
- Latte Parzialmente Scremato 35 gr
- Zucchero Bianco Semolato 70 gr
- Olio di Cocco 85 gr
- Farina Integrale 180 gr
Istruzioni
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Preparazione Ingredienti
Prima di tutto, setacciate attentamente le farine, unitele in una grande ciotola con lo zucchero e il cioccolato tritato; quindi mescolate accuratamente il tutto per ottenere un composto omogeneo e delicato.
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Lavorazione Impasto
A questo punto, versate gradualmente l’olio, insieme al latte. Infine, se desiderate un tocco aromatico, aggiungete l’aroma di vaniglia effettuando un’ultima mescolata accurata.
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Modellatura e riposo
Proseguite ora lavorando velocemente con le mani il vostro composto fino a formare un impasto omogeneo e compatto. Modellate il tutto sino a ottenere una palla perfetta; riponete quindi l’impasto in frigorifero per alcuni minuti, affinché possa raffreddarsi e stabilizzarsi, amalgamando meglio i sapori deliziosi che lo compongono.
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Formazione dei Biscotti
Una volta che l’impasto si è ben compattato, dividete l’intera massa in piccoli pezzetti di circa 30 grammi ciascuno. Con cura, modellate ogni pezzetto tra le mani fino a creare delle palline. Delicatamente, utilizzando il palmo della mano, pressate ogni pallina per conferirle una forma leggermente appiattita per facilitare la cottura.
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Cottura e raffreddamento
Cuocete in forno a 180°C per 15 minuti.
A fine cottura, lasciateli raffreddare e poi serviteli.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 152 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 15.62 g |
| di cui zuccheri | 7 g |
| Proteine | 2.15 g |
| Grassi | 8.82 g |
| di cui saturi | 7.549 g |
| Fibre | 1.2 g |
| Sodio | 3 mg |