Biscotti con Farina di Mandorle e Farina di Cocco

Istruzioni

1. Mescolare tutti gli ingredienti

   In una ciotola capiente, versate tutti gli ingredienti necessari per preparare l’impasto. Potete utilizzare una frusta a mano o una spatola per amalgamarli bene, assicurandovi che si crei un composto omogeneo e senza grumi. Continuate a mescolare fino a ottenere una consistenza liscia e uniforme, in modo che i sapori si distribuiscano perfettamente.

2. Formate delle palline

   Una volta pronto l’impasto, prendete una piccola quantità con le mani, all’incirca della dimensione di una noce, e formate delle palline. Se preferite, potete utilizzare un cucchiaio dosatore per assicurarvi che tutte le palline abbiano la stessa grandezza, così da ottenere una cottura uniforme.

3. Schiacciatele leggermente

   Dopo aver formato le palline, schiacciatele delicatamente con il palmo della mano. Questo passaggio aiuterà a dare una forma leggermente piatta ai vostri dolcetti, facilitando una cottura omogenea e conferendo loro un aspetto rustico e casalingo.

4. Distribuire su una teglia

   Foderate una teglia con carta da forno per evitare che i dolcetti si attacchino durante la cottura. Disponete le palline schiacciate sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra una e l’altra per permettere all’aria calda di circolare, ottenendo una cottura uniforme.

5. Cuocere in forno

   Preriscaldate il forno a 180°C. Una volta raggiunta la temperatura, infornate la teglia e lasciate cuocere per circa 15-20 minuti. Osservate i dolcetti mentre cuociono: devono risultare leggermente dorati sui bordi. Al termine, sfornateli e lasciateli raffreddare su una griglia per alcuni minuti prima di servirli