In questa ricetta, ci si propone l'innovativa combinazione di ingredienti che rinuncia all'uso sia di zuccheri raffinati che di burro tradizionalmente impiegato.
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 16 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito 8 gr
- Miele Millefiori 10 gr
- Yogurt Greco Total 0% 41.2 gr
- Cioccolato Fondente Extra 30 gr
- Albume d'Uovo 100 gr
- Banana 1
- Farina 00 200 gr
Istruzioni
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Frullare e unire banana e yogurt
All’interno di un ampio recipiente, procedete con il frullare accuratamente la banana fino a ottenere una purea omogenea, per poi incorporare l’albume e lo yogurt in un amalgama cremoso e uniforme.
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Incorporare la farina lentamente
Versate gradualmente la farina setacciata nel composto ottenuto, continuando a rimestare con costanza, così da evitare che si formino grumi e garantire una mescolanza uniforme.
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Integrazione miele e cioccolato
Proseguite l’opera incorporando il miele liquido insieme ai pezzi di cioccolato grossolanamente tritati, e ultimate l’impasto con l’aggiunta del lievito per dolci.
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Formare e cuocere i biscotti
Modellate il composto ottenuto formando sedici piccoli dischi, posizionandoli su carta da forno, e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per un tempo variabile tra 15 e 20 minuti.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 66 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 12.34 g |
| di cui zuccheri | 2.36 g |
| Proteine | 2.55 g |
| Grassi | 0.76 g |
| di cui saturi | 0.381 g |
| Fibre | 0.3 g |
| Sodio | 31 mg |