I biscotti di Squid Game, conosciuti anche come Dalgona, sono dolci tradizionali coreani diventati famosissimi grazie alla serie TV. Croccanti, sottili e dal sapore caramellato intenso, sono preparati con soli due ingredienti e decorati con le iconiche forme geometriche che mettono alla prova pazienza e precisione.
Preparazione 5 min
Cottura 5 min
Tempo totale 10 min
Cucina Coreana
Porzioni 4 porzioni
Voto 3/5
Ingredienti
- Zucchero semolato 100 gr
- Bicarbonato di sodio 0,5 gr
Istruzioni
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Scioglimento dello zucchero
Metti lo zucchero in un pentolino o mestolo e fallo sciogliere a fuoco basso senza mescolare.
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Caramellizzazione
Quando lo zucchero è completamente fuso e ambrato, toglilo dal fuoco.
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Aggiunta del bicarbonato
Unisci il bicarbonato e mescola velocemente: il composto diventerà chiaro e spumoso.
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Formatura
Versa piccole quantità su carta forno e schiaccia subito con una spatola.
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Decorazione
Incidi una forma (cerchio, triangolo, stella o ombrello) prima che si raffreddino.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 120 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 30 g |
| di cui zuccheri | 30 g |
| Sodio | 45 mg |