La cheesecake vaniglia e cacao è un dessert cremoso e irresistibile, perfetto per chi ama il contrasto tra la dolcezza delicata della vaniglia e le note intense del cacao. Un dolce elegante ma semplice, ideale da servire a fine pasto o per una merenda golosa, capace di conquistare grandi e piccoli al primo assaggio.
Preparazione 60 min
Cottura 35 min
Tempo totale 95 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 12 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Vanillina 2 gr
- Cacao in polvere amaro 10 gr
- Burro tedesco 150 gr
- Mascarpone 250 gr
- Uova medie 3
- Zucchero 100 gr
- Ricotta 250 gr
- Biscotti petit secchi 1153.8 gr
Istruzioni
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Preparare la base
Trita i biscotti petit secchi e mescolali con il burro tedesco fuso fino a ottenere un composto compatto. Distribuiscilo sul fondo dello stampo e livella bene.
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Lavorare la crema
In una ciotola lavora mascarpone, ricotta e zucchero fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi le uova e la vanillina, mescolando delicatamente.
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Creare il doppio gusto
Dividi il composto in due parti: in una incorpora il cacao amaro in polvere, lasciando l’altra alla vaniglia per creare il contrasto di sapori.
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Versare e cuocere
Versa le due creme sulla base di biscotti alternandole o stratificandole. Cuoci in forno a 170°C (forno statico) per 35 minuti fino ad ottenere una cheesecake compatta ma cremosa al centro.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 362 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 29.23 g |
| di cui zuccheri | 14.74 g |
| Proteine | 6.42 g |
| Grassi | 24.1 g |
| di cui saturi | 14.625 g |
| Fibre | 0.3 g |
| Colesterolo | 46 mg |
| Sodio | 22 mg |
