La ciambella simil pan di Spagna è un dolce soffice, leggero e senza burro, ideale per la colazione o come base neutra da farcire. Alta e ariosa, ricorda il classico pan di Spagna ma in versione ciambella, perfetta da gustare al naturale o con una semplice spolverata di zucchero a velo.
Preparazione 10 min
Cottura 40 min
Tempo totale 50 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 10 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Uova medie 4
- Zucchero semolato 180 gr
- Farina 00 200 gr
- Acqua 80 ml
- Olio di semi 60 ml
- Lievito per dolci 16 gr
- Scorza di limone grattugiata 1
- Vaniglia q.b.
- Pizzico di sale 1
- Zucchero a velo (per decorare) q.b.
Istruzioni
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Montare uova e zucchero
Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
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Aggiunta dei liquidi e degli ingredienti secchi
Versa a filo acqua e olio continuando a montare delicatamente. Poi incorpora la farina setacciata con il lievito, aggiungendo scorza di limone e vaniglia.
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Versare nello stampo
Trasferisci l’impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato.
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Cottura
Cuoci in forno statico a 170°C per 35–40 minuti. Fai la prova stecchino.
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Raffreddamento
Lascia raffreddare, sforma e spolvera con zucchero a velo.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 260 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 38 g |
| di cui zuccheri | 22 g |
| Proteine | 5 g |
| Grassi | 10 g |
| di cui saturi | 1.5 g |
| Fibre | 1 g |
| Colesterolo | 85 mg |
| Sodio | 120 mg |
