Crepes di farina d’avena

Istruzioni

1. Mescolare gli ingredienti

   Nella prima fase del procedimento, è essenziale incorporare la farina setacciata con l’acqua, utilizzando una frusta per ottenere una consistenza liscia, alla quale andrete poi ad aggiungere un uovo battuto fresco; continuate a mescolare fino ad ottenere una pastella omogenea e priva di grumi, fondamentale per la riuscita del prodotto finale.

2. Aggiungere la cannella

   Per conferire una nota di sapore calda e avvolgente alla vostra preparazione, potete optare per l’aggiunta di una modesta quantità di cannella in polvere all’impasto, ricordando che le spezie devono essere ben dosate per non sovrastare l’equilibrio dei sapori della crepe, garantendo così un’esperienza gustativa equilibrata.

3. Cuocere le crepes

   Procedete alla cottura distribuendo con cura una porzione ben misurata di pastella su una padella antiaderente già calda, lasciando cuocere fino a che il bordo non assuma una colorazione dorata e il centro risulti stabile; questo sarà il momento di girare delicatamente la crepe per completare la doratura anche sull’altro lato, ottenendo una cottura uniforme e permettendovi di ottenere circa tre crepes per sessione.

4. Farcire a piacere

   

   L’ultimo passaggio consiste nel dare un tocco finale di golosità e personalità alle vostre crepes, farcendole con cura utilizzando i ripieni che meglio sposano i vostri gusti, sia che si tratti di quelli più tradizionali o di combinazioni inaspettate, assicuranoti una presentazione accattivante e un sapore irresistibile.