Le Crumbl Cookies sono i celebri biscotti americani extra large, morbidi all’interno e leggermente croccanti all’esterno, diventati famosi per la loro consistenza “bakery style” e le gocce di cioccolato generose. Ricche, burrose e irresistibili, sono perfette per chi ama i cookies spessi e super golosi.
Preparazione 20 min
Cottura 14 min
Tempo totale 34 min
Cucina Americana
Porzioni 8 porzioni
Voto 4/5
Ingredienti
- Farina 00 300 gr
- Burro morbido 170 gr
- Zucchero di canna 150 gr
- Zucchero semolato 80 gr
- Uovo grande 1
- Tuorlo 1
- Cucchiaino di estratto di vaniglia 1
- Lievito per dolci 5 gr
- Bicarbonato 3 gr
- Sale 3 gr
- Gocce di cioccolato (fondente o milk) 220 gr
Istruzioni
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Montare burro e zuccheri
Lavora il burro con zucchero di canna e semolato fino a ottenere una crema soffice.
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Aggiunta delle uova
Unisci uovo, tuorlo e vaniglia, mescolando fino a completo assorbimento.
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Ingredienti secchi
Incorpora farina, lievito, bicarbonato e sale senza lavorare troppo l’impasto.
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Aggiunta del cioccolato
Aggiungi le gocce di cioccolato e distribuiscile in modo uniforme.
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Formatura
Forma palline grandi e disponile distanziate su una teglia rivestita.
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Cottura
Cuoci in forno statico a 180°C per 12–14 minuti: il centro deve restare morbido.
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Raffreddamento
Lascia raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferire su una griglia.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 420 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 46 g |
| di cui zuccheri | 28 g |
| Proteine | 5 g |
| Grassi | 24 g |
| di cui saturi | 14 g |
| Fibre | 2 g |
| Colesterolo | 70 mg |
| Sodio | 180 mg |