Per preparare muffin straordinariamente umidi e ricchi di proteine, inizia assemblando correttamente tutti gli ingredienti indicati, per una colazione nutriente.
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 12 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito Vanigliato per Dolci 62 gr
- Stevia q.b.
- Cacao Amaro Extra Dark 10 gr
- Albume d'uovo Pastorizzato 180 gr
- Banana 450 gr
- Farina d'Avena 150 gr
- Gocce di Cioccolato Extra Fondente 100 gr
Istruzioni
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Combinazione degli ingredienti secchi
In un ampio recipiente, combinate la farina di avena con il cacao amaro di qualità, il lievito vanigliato, la stevia e mescolate energicamente per ottenere un composto omogeneo.
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Preparazione del composto umido
Riducete in purea le banane mature e, una volta lisce, amalgamatele con cura al composto di farina, aggiungendo un uovo sbattuto e saporite scaglie di cioccolato fondente.
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Divisione dell'impasto nei stampi
Delicatamente, utilizzando un cucchiaio di legno, mescolate il tutto e suddividete equamente l’impasto in dodici pratici stampini per muffin, leggermente unti.
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Cottura perfetta in forno
Preriscaldate il forno a 180 °C e infornate i muffin posizionandoli a mezza altezza, per venti minuti; verificatene la cottura con uno stecchino e controllate che esca pulito.
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Raffreddamento finale dei muffin
Con attenzione, estraete i muffin dal forno e poneteli su una gratella affinché possano raffreddarsi completamente prima di essere gustati.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 94 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 15.86 g |
| di cui zuccheri | 8.79 g |
| Proteine | 3.07 g |
| Grassi | 2.61 g |
| di cui saturi | 1.514 g |
| Fibre | 2.1 g |
| Sodio | 41 mg |