Questi muffin deliziosi si preparano in un batter di ciglia e sono cotti alla perfezione dorata una volta che emergono dal forno, pronti per essere gustati.
Preparazione 15 min
Cottura 30 min
Tempo totale 45 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 12 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito vanigliato per dolci 50 gr
- Uovo 1 medio
- Olio d'oliva 800 gr
- Banane 2 media
- Farina bianca 200 gr
- Sale 1 gr
- Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
- Zucchero semolato 70 gr
Istruzioni
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Purea di banane
Con l’aiuto di una forchetta, riducete le banane mature in una morbida purea, assicurandovi di eliminare ogni grumo per una texture liscia.
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Mescolare ingredienti
Integrate gli ingredienti con la purea di banane, mescolando con cura fino a ottenere un impasto uniforme e ben amalgamato, senza traccia di farina.
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Versate negli stampini
Suddividete il composto omogeneo negli appositi stampini per muffin, riempiendo ciascuno fino a tre quarti della sua altezza per consentire la lievitazione.
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Cottura a 180°C
Collocate il tutto al centro di un forno preriscaldato a 180°C, lasciandoli cuocere per 30 minuti, fino a ottenere una doratura perfetta e una consistenza soffice.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 162 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 23.07 g |
| di cui zuccheri | 8.31 g |
| Proteine | 2.4 g |
| Grassi | 6.72 g |
| di cui saturi | 1.095 g |
| Fibre | 1 g |
| Colesterolo | 16 mg |
| Sodio | 143 mg |