I muffin con gocce di cioccolato sono un grande classico della pasticceria casalinga: soffici, profumati e irresistibilmente golosi. Perfetti per la colazione o la merenda, conquistano grandi e piccoli grazie alla loro semplicità e alle gocce di cioccolato che si sciolgono a ogni morso.
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 24 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito vanigliato per dolci 100 gr
- Fecola di patate 30 gr
- Yogurt bianco naturale intero 125 gr
- Uova medie 4
- Zucchero 200 gr
- Cioccolato fondente italiano 100 gr
- Farina bianca 250 gr
- Burro 200 gr
Istruzioni
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Creazione della base cremosa
Iniziamo la preparazione unendo il burro ammorbidito allo zucchero, lavorandoli insieme fino a ottenere una consistenza cremosa e perfettamente amalgamata.
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Aggiunta delle uova
Incorporiamo le uova una alla volta, assicurandoci di mescolare bene ciascuna fino ad ottenere un composto interamente omogeneo e senza grumi.
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Inserimento dello yogurt
A questo punto possiamo aggiungere lo yogurt, che conferirà una straordinaria morbidezza, mescolando bene per integrarlo completamente al composto.
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Setacciatura e integrazione
Setacciamo nell’ordine la farina, il lievito e infine la fecola, mescolandoli con cura per evitare la formazione di spiacevoli grumi.
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Unione delle gocce
Uniamo quindi al composto le irresistibili gocce di cioccolato e, con delicatezza, distribuiamo l’impasto negli appositi stampini per dolci.
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Cottura nel forno ben caldo
Procediamo alla cottura mettendo i nostri dolci in forno ventilato, preriscaldato a 180°C, e lasciandoli cuocere per un totale di circa 15 minuti.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 171 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 20.05 g |
| di cui zuccheri | 10.79 g |
| Proteine | 2.5 g |
| Grassi | 9.15 g |
| di cui saturi | 5.411 g |
| Fibre | 0.5 g |
| Colesterolo | 50 mg |
| Sodio | 19 mg |
