I muffin con scaglie di cioccolato fondente sono un perfetto equilibrio tra morbidezza e intensità di gusto, ideali per una colazione golosa o una pausa dolce. Una ricetta semplice e irresistibile, pensata per conquistare al primo morso.
Preparazione 15 min
Cottura 18 min
Tempo totale 33 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 12 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Fruttosio puro 100 g
- Gocce di cioccolato fondente 25 g
- Fecola di patate 60 g
- Avena 35 g
- Uovo 1 medio
- Farina di cocco italiana 35 g
- Pancake + proteine 70 g
- Hipro (se non è un nome specifico di un prodotto o marchio, altrimenti lasciare invariato) 90 g
- Latte parzialmente scremato 60 g
Istruzioni
-
Preparazione dello Stampo
Iniziate accendendo il forno a 180° C, quindi imburrate accuratamente gli appositi stampi per muffin, assicurandovi che siano ben preparati.
-
Amalgamare Farine e Zucchero
Prendete una ciotola capiente e amalgamate con cura le miscele di farine, zucchero, lievito in polvere e un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza omogenea.
-
Unire Latte, Uova e Olio
Utilizzando una ciotola diversa, procedete a combinare gli ingredienti umidi: latte, uova, e olio vegetale, mescolando fino a una perfetta integrazione.
-
Combinare Secco e Umido
Aggiungete lentamente la miscela di ingredienti secchi al composto umido, mescolando costantemente fino a ottenere un impasto liscio e uniforme.
-
Riempire e Cuocere Muffin
Distribuite l’impasto nei vari stampi, riempiendoli per due terzi, e cuocete in forno già caldo per 15-18 minuti, fino a quando i muffin saranno dorati.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 92 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 9.89 g |
| di cui zuccheri | 2.31 g |
| Proteine | 5.2 g |
| Grassi | 3.42 g |
| di cui saturi | 2.073 g |
| Fibre | 0.9 g |
| Colesterolo | 16 mg |
| Sodio | 56 mg |