Questa ricetta rappresenta una deliziosa soluzione per chi desidera preparare un dolce semplice e al contempo dal gusto sopraffino e irresistibile.
Preparazione 20 min
Cottura 25 min
Tempo totale 45 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 12 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito Vanigliato per Dolci 50 gr
- Olio Extra Vergine di Oliva 40 gr
- Latte di Cocco 140 gr
- Semola Integrale 200 gr
- Uovo (Intero) 2
- Mirtilli 125 gr
- Zucchero di Canna 120 gr
Istruzioni
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Preparazione degli Ingredienti Secchi
Iniziate prendendo una ciotola abbastanza ampia, setacciatevi la farina e il lievito, e aggiungete lo zucchero, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno.
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Preparazione degli Ingredienti Liquidi
Separatamente, in un’altra ciotola, sbattete delicatamente le uova, unitevi il latte e l’olio, amalgamando con cura fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
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Unione Impasti e Eliminazione Grumi
Unite gradualmente il composto liquido delle uova al composto secco della farina, mescolando costantemente per assicurarvi che non rimangano grumi.
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Incorporazione dei Mirtilli
Now, introduce i mirtilli freschi o congelati nell’impasto ottenuto mescolando delicatamente fino a quando non saranno ben distribuiti.
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Riempimento e Disposizione dei Pirottini
Procuratevi dei pirottini per muffin, riempiteli con l’impasto preparato e disponeteli nella teglia apposita, assicurandovi che ci sia spazio regolare tra di essi.
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Cottura dei Muffin
Posizionate la teglia nel forno preriscaldato a 180°C e lasciate cuocere per circa 25 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti a fine tempo.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 143 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 21.78 g |
| di cui zuccheri | 11.2 g |
| Proteine | 3.51 g |
| Grassi | 4.52 g |
| di cui saturi | 0.845 g |
| Fibre | 1.3 g |
| Colesterolo | 31 mg |
| Sodio | 20 mg |