In questa ricetta scopriremo una deliziosa versione di muffin, contenente ciascuno poco più di cento calorie, ideali per chi desidera uno snack leggero ma nutriente.
Preparazione 15 min
Cottura 20 min
Tempo totale 35 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 6 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Zucchero 1 cucchiaino
- Miele 50 g
- Lievito 0.5 porzione (12 g)
- Cannella 2 cucchiaino
- Albume d'uovo 0.3 tazze
- Mela 1 media (7 cm di diametro) (circa 3 in 450 g)
- Farina 00 0.9 porzione
- Fruyo Stracciatella 0.8 porzione
Istruzioni
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Preparazione delle mele aromatiche
Cominciate la preparazione sbucciando accuratamente le mele, tagliandole poi in piccoli pezzi e cospargendole con cannella e zucchero, mettendole infine da parte per insaporirsi.
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Montare Albumi e Amalgamare
Procedere montando a neve ferma gli albumi, incorporando poi gradualmente nello stesso recipiente il vostro yogurt preferito e il miele, mescolando con cura per ottenere un composto omogeneo.
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Incorporare ingredienti secchi
Unire la farina con il lievito e la cannella avanzata, amalgamandoli bene prima di incorporarli lentamente nel composto di uova, yogurt e miele fino a che tutto sia ben miscelato.
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Riempire i Pirottini
Distribuire delicatamente il composto ottenuto nei pirottini per muffin, cospargendolo in superficie con i pezzetti di mela preparati in precedenza.
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Cuocere i Muffin in Forno
Collocare i pirottini nel forno, impostato a 190 gradi, lasciando cuocere per dieci minuti, abbassare poi a 180 gradi e continuare la cottura per ulteriori dieci minuti.
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Varianti Ingredienti
La farina bianca può essere sostituita sia con quella integrale che con quella di mais, mentre lo yogurt greco può essere sia bianco che aromatizzato a preferenza.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 119 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 24.05 g |
| di cui zuccheri | 11.67 g |
| Proteine | 4.33 g |
| Grassi | 1.05 g |
| di cui saturi | 0.581 g |
| Fibre | 1.6 g |
| Sodio | 23 mg |