Questa ricetta dolce, pensata appositamente per iniziare la giornata con gusto e leggerezza, offre un'alternativa salutare al tradizionale dolce per la colazione.
Preparazione 10 min
Cottura 50 min
Tempo totale 60 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 10 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito vanigliato per dolci 100 gr
- Olio di semi di mais 50 gr
- Farina integrale 120 gr
- Zucchero di canna integrale 80 gr
- Gocce di cioccolato extra fondente 50 gr
- Noci sgusciate italiane 100 gr
- Farina di avena integrale bio 120 gr
- Yogurt senza lattosio zero grassi 100 gr
- Banana 3
Istruzioni
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Frullato di ingredienti base
In una capiente ciotola, ammorbidire con il frullatore a immersione una banana matura insieme ad una generosa quantità di yogurt, cucchiaiate di zucchero e un goccio di olio.
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Setacciatura delle farine
Dopo aver setacciato le due diverse tipologie di farine insieme al lievito in polvere, miscelarle accuratamente in un’ampia ciotola, assicurandosi che non vi siano grumi.
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Incorporazione dei liquidi
Incorporare, mescolando delicatamente con un movimento avvolgente, la miscela frullata di banana e yogurt alla preparazione di farine e lievito, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
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Aggiunta delle noci e gocce
Infine, integrare con l’impasto le noci tritate grossolanamente e arricchire il composto aggiungendo abbondanti gocce di cioccolato per una nota croccante e golosa.
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Cottura del dolce nello stampo
Distribuire uniformemente l’impasto in un apposito stampo per dolci, dopodiché trasferirlo in un forno ventilato preriscaldato a 170°C, facendo cuocere per 50 minuti.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 284 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 35.54 g |
| di cui zuccheri | 15.59 g |
| Proteine | 5.82 g |
| Grassi | 14.02 g |
| di cui saturi | 2.366 g |
| Fibre | 4 g |
| Sodio | 12 mg |