Questa deliziosa preparazione dolciaria, caratterizzata da una texture leggera e l'assenza di ingredienti caseari, è insuperabile per una colazione salutare e aggiunge un tocco di dolcezza naturale grazie all'uso di miele e una ridotta quantità di zucchero.
Preparazione 20 min
Cottura 25 min
Tempo totale 45 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 10 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Banana 1 piccola (15 cm – 17,5 cm di lunghezza)
- Lievito in Polvere (Fosfato Singolo, Doppio Effetto) 2 cucchiaino
- Carote 1 tazza, grattugiate
- Uovo 2 medio
- Olio Vegetale 50 g
- Cocco Secco 100 g
- Whole Wheat Flour (Farina Integrale) 2 porzione
- Zucchero di Canna 50 g
- Miele 100 g
- Latte di Riso 1 porzione
Istruzioni
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Amalgamare gli ingredienti
Utilizzando un mixer, combinare tutti gli ingredienti con cura, fino a ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato. Questo procedimento assicura che il sapore e la texture del dolce siano uniformi e piacevoli al palato.
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Versare negli stampi
Una volta ottenuto un impasto omogeneo, trasferirlo delicatamente in piccoli stampi per plumcake oppure in formine da muffin, prestando attenzione a non riempirle eccessivamente per consentire una lievitazione ottimale durante la cottura.
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Cottura finale del dolce
Infornare il dolce posizionandolo in un forno preriscaldato a 180 gradi centigradi. Lasciarlo cuocere per un periodo di 25-30 minuti, controllando periodicamente la cottura per ottenere una doratura perfetta e una consistenza soffice al centro.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 244 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 29.78 g |
| di cui zuccheri | 15.74 g |
| Proteine | 3.86 g |
| Grassi | 12.86 g |
| di cui saturi | 6.701 g |
| Fibre | 3.7 g |
| Colesterolo | 37 mg |
| Sodio | 81 mg |