Inizia godendo di questi croccanti e friabili biscotti arricchiti con pistacchi, delizia per il palato, che sicuramente conquisteranno chi li assaggerà.
Preparazione 20 min
Cottura 30 min
Tempo totale 50 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 10 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito per dolci 3 gr
- Sciroppo d'agave 20 gr
- Farina di riso biologica 35 gr
- Farina integrale 35 gr
- Albume d'uovo pastorizzato 40 gr
- Pistacchi 30 gr
- Cacao in polvere (non zuccherato) 10 gr
Istruzioni
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Unione degli ingredienti secchi
Procedi integrando scrupolosamente tutti gli ingredienti secchi all’interno di una ciotola di medie dimensioni, facendo attenzione a evitare grumi per un’uniformità perfetta.
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Componimento della miscela liquida
Adesso, con delicatezza, introduce l’albume e lo sciroppo scelto nei secchi amalgamati, assicurandoti che questi liquidi si fondano omogeneamente con il composto.
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Versamento del composto
Successivamente, dovrai con attenzione versare l’insaporito composto ottenuto in uno stampo di grandezza adeguata, distribuendolo in modo uniforme.
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Cottura in forno statico
Poni lo stampo nel forno statico preriscaldato a 180 gradi e lascia dorare il composto per circa venti minuti.
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Raffreddamento e taglio
Dopo la cottura, lascia raffreddare il composto fuori dal forno e taglialo abilmente a forma di cantucci, per una presentazione visivamente piacevole.
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Ripasso in forno
Completare la cottura riportando i cantucci tagliati nel forno per un’ulteriore cottura di dieci minuti, al fine di ragguardevole doratura finale.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 51 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 7.76 g |
| di cui zuccheri | 0.42 g |
| Proteine | 1.83 g |
| Grassi | 1.56 g |
| di cui saturi | 0.262 g |
| Fibre | 1 g |
| Sodio | 7 mg |