Il salame di cioccolato è uno dei dolci più amati dai bambini, preparato sia d'estate (come fresco dessert) che d'inverno come dolce al cioccolato gustoso, viene realizzato, a seconda della regione, con diversi ingredienti. Il salame al cioccolato che ho preparato è senza uova, con l'aggiunta di mandorle, nocciole e riso soffiato per un mix divino, assolutamente da provare.
Preparazione 20 min
Cottura 4 ore in frigo min
Tempo totale 24 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 2 salami di cioccolata
Voto 4/5
Ingredienti
- biscotti 250 gr
- burro 150 gr
- cacao in polvere 45 gr
- cioccolato fondente 100 gr
- zucchero a velo 100 gr
- farina di mandorle 50 gr
- nocciole 25 gr
- mandorle 25 gr
- riso soffiato 50 gr
Istruzioni
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Istruzioni
Procedimento
Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato fondente.
In un capiente recipiente adagiamo i biscotti sbriciolandoli grossolanamente con le mani. Aggiungiamo il cacao, mescolando con le mani.
Aggiungiamo ancora la farina di mandorle, lo zucchero a velo, le nocciole, le mandorle intere ed infine il riso soffiato. Mescoliamo con le mani.
Nel frattempo, in un pentolino, sciogliamo il burro. Quando si sarà completamente sciolto lo lasciamo raffreddare qualche minutino prima di versarlo all’interno della ciotola.
E’ giunto il momento di versare sugli ingredienti il cioccolato fondente ed il burro fuso. Amalgamiamo tutto con le mani.
Cospargiamo di zucchero a velo un tavolo da lavoro.
Realizziamo i nostri salami di cioccolato con zucchero a velo.
Arrotoliamo i salami in un foglio di alluminio e poniamoli in frigo per almeno 4 ore prima di servirli.
Video Ricetta
E questa la videoricetta:
Informazioni nutrizionali
| Energia | 260 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 34 g |