Questa ricetta è stata appositamente creata per offrire un metodo semplice e rapido per preparare scones senza glutine: una versione leggera e inclusiva del classico dolce anglosassone, perfetti per la colazione o la merenda.
Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Tempo totale 20 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 7 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito 7 gr
- Burro senza lattosio 30 gr
- Farina 100 gr
- Latte di riso svedese 40 ml
Istruzioni
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Preparazione del composto iniziale
Iniziate combinando meticolosamente la farina setacciata, il lievito in polvere e il burro freddo a pezzetti, assicurandovi di ottenere un composto sabbioso, privo di grumi e ben amalgamato.
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Impasto amalgamato e uniforme
È il momento di incorporare gradualmente il latte fresco all’impasto, mescolando con delicatezza e pazienza, fino a ottenere una massa omogenea e liscia, perfetta per il passaggio successivo.
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Formazione e cottura delle palline
Dividete l’impasto in porzioni uguali modellandole con attenzione in palline, e sistematele in maniera ordinata su una teglia rivestita con carta forno, dopodiché infornatele a 220°C per dieci minuti dorati.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 89 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 12.66 g |
| di cui zuccheri | 0.75 g |
| Proteine | 0.94 g |
| Grassi | 3.82 g |
| di cui saturi | 2.246 g |
| Fibre | 0.7 g |
| Sodio | 1 mg |
