I tartufi alla ricotta sono dolcetti freschi e delicati, facili da preparare e perfetti quando si ha voglia di qualcosa di goloso senza passare troppo tempo ai fornelli. Sono ideali come fine pasto o per una pausa dolce leggera.
Preparazione 30 min
Cottura 40 min
Tempo totale 70 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 13 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Noci 21 gr
- Farina d'avena italiana 24 gr
- Uvetta sultanina 31 gr
- Ricotta fresca 134 gr
- Cucchiaio di cacao in polvere (non zuccherato) 1
Istruzioni
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Preparazione della base con frullatore
Iniziate il processo culinario mettendo nel frullatore un’adeguata quantità di fiocchi d’avena, noci e uvetta, e azionatelo fino a ottenere una consistenza finemente tritata, perfetta come base per la ricetta.
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Integrazione della ricotta nel composto
Incorporate gradualmente la ricotta al composto precedentemente tritato e mescolate vigorosamente fino a ottenere un impasto perfettamente omogeneo e pronto per la modellazione.
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Formazione delle sfere al cacao
Prelevate una quantità uniforme di impasto e, con delicatezza, formate delle sfere di dimensioni uguali; successivamente, rotolatele nel cacao in polvere per un tocco di raffinatezza.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 38 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 4.15 g |
| di cui zuccheri | 2.13 g |
| Proteine | 1.56 g |
| Grassi | 1.87 g |
| di cui saturi | 0.575 g |
| Fibre | 0.5 g |
| Sodio | 14 mg |
