Il Tiramisù è il dolce Italiano per eccellenza, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Semplice e veloce da preparare, si presta a diverse rivisitazioni. Prepariamo il classico tiramisù al mascarpone, dal gusto unico: ricetta con ingredienti, dosi, procedimento con foto e video, calorie.
Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Tempo totale 60 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 8 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- savoiardi o pavesini 600 gr
- mascarpone 500 gr
- uova 6
- zucchero 140 gr
- caffè (diluito) 500 ml
- cacao 30 gr
- liquore per dolci 1 bicchierino
- zucchero per caffè q.b.
Istruzioni
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Istruzioni
Procedimento per preparare il Tiramisù
Prepariamo il caffè, zuccherandolo, allungandolo con acqua e liquore.
Prendiamo le uova e separiamo i tuorli dagli albumi.
Lavoriamo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
Aggiungiamo il mascarpone e mescoliamo bene.
Poi incorporiamo gli albumi montati a neve ben ferma.
Bagniamo i savoiardi o pavesini nel caffè.
Adagiamo il primo stato di savoiardi sul fondo di una pirofila, ricoprendolo di crema al mascarpone.
Alterniamo strati di savoiardi alla crema ed infine spolveriamo il dolce con il cacao.
Mettiamo in frigo e lasciamo riposare almeno 2 ore prima di servire.
Videoricetta per preparare il Tiramisù
E qui di seguito potete seguire la video ricetta per vedere il procedimento per la preparazione passo passo:
Informazioni nutrizionali
| Energia | 385 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 25 g |
| Proteine | 8 g |