La presente ricetta ha la caratteristica peculiare di essere golosa e sostanziosa, pur mantenendo un profilo ipocalorico apprezzabile da salutisti e buongustai.
Preparazione 30 min
Cottura 25 min
Tempo totale 55 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 12 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito Vanigliato per Dolci 31.2 gr
- Shottino di Rum 0.25
- Crema di Marroni 200 gr
- Farina 00 150 gr
- Uovo 2
- Burro 150 gr
- Setacciato di zucchero a Velo 0.25
- Zucchero Semolato 120 gr
Istruzioni
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Burro e uova a temperatura ambiente
Concedete al burro a pezzetti e alle uova il tempo necessario per giungere alla temperatura ambiente, fondamentale per una preparazione ottimale del dessert.
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Unione di burro, rum e marroni
Miscelate con cura il burro, già morbido, con il rum aromatico e la delicata crema di marroni, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
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Montare uova, zucchero e aggiungere farina
Con l’ausilio di fruste, montate vigorosamente le uova insieme allo zucchero finché il composto triplica di volume, aggiungendo la farina setacciata assieme al lievito.
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Unione dei composti con delicatezza
Incorporate con delicatezza il composto con castagne a quello d’uova e farina, mescolando con un movimento dal basso verso l’alto per mantenere l’ariosità.
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Cottura perfetta del dolce
Distribuite l’impasto ottenuto all’interno di una tortiera debitamente imburrata e infarinata e infornate in un forno preriscaldato a 180°C per un tempo tra i 20 e i 25 minuti.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 233 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 30.76 g |
| di cui zuccheri | 20.05 g |
| Proteine | 2.35 g |
| Grassi | 11.05 g |
| di cui saturi | 6.661 g |
| Fibre | 1.6 g |
| Colesterolo | 58 mg |
| Sodio | 12 mg |