Questa deliziosa torta leggera al sapore di Orzoro rappresenta un dolce ideale per chi desidera gustare il piacere di una torta mantenendo un profilo leggero.
Preparazione 20 min
Cottura 20 min
Tempo totale 40 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 8 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito in polvere 8 gr
- Latte parzialmente scremato 45 gr
- Stevia 100 gr
- Albume d'uovo 1
- Orzoro 150 gr
- Farina universale senza glutine 100 gr
Istruzioni
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Montare albume e stevia a neve
All’interno di un’ampia terrina, iniziate a montare a neve l’albume insieme a una bustina di stevia o, in alternativa, un cucchiaino, fino a raggiungere una consistenza morbida e spumosa.
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Unire farina, orzoro e latte
Incorporate, gradualmente, sia la farina priva di glutine, sia il caffè d’orzo insieme al latte, continuando a mescolare energicamente per ottenere un impasto omogeneo.
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Aggiunta del lievito per dolci
Con l’ausilio dello sbattitore, introducete il lievito per dolci e continuate a mescolare fino a ottenere una miscela silken e priva di qualsiasi grumo.
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Infornare il composto preparato
Trasferite l’impasto in una tortiera di 20 cm, o in alternativa in uno stampo plumcake, e procedete alla cottura in forno statico già riscaldato a 160°C per un totale di circa 20 minuti.
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Decorare con zucchero a piacere
Una volta sfornata la torta, potete, a vostra discrezione, spolverare con una leggera quantità di zucchero semolato per decorare e intensificare il sapore.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 58 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 12.37 g |
| di cui zuccheri | 0.47 g |
| Proteine | 1.33 g |
| Grassi | 0.32 g |
| di cui saturi | 0.236 g |
| Fibre | 0.5 g |
| Sodio | 92 mg |
