La torta fredda alle albicocche rappresenta un connubio di freschezza e bontà irresistibili, ideale per deliziare i palati più esigenti nelle giornate calde.
Preparazione 280 min
Cottura 40 min
Tempo totale 320 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 5 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Albicocche 300 g
- Dessert Gelatinoso 4 gr
- Latte Parzialmente Scremato 40 gr
- Burro 50 gr
- Yogurt Bianco 0,1% Grassi 5 porzione
- Classico 12 porzione
Istruzioni
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Preparazione del crumble base
Nel frullatore, unisci i croccanti biscotti secchi con il burro ammorbidito a temperatura ambiente e mixa fino a ottenere un composto fine e omogeneo che risulterà compatto.
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Composizione e raffreddamento
Preparazione della base croccante. Fodera accuratamente una tortiera del diametro di 18 cm con carta forno; versavi sopra il composto di biscotti e stendilo in modo uniforme pingendo sul fondo col fondo di un bicchiere
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Guarnizione e presentazione
Riponilo in frigorifero per 30-40 minuti per solidificarlo. Durante l’attesa, ammolla la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, poi strizzala e scioglila in un piccolo quantitativo di latte caldo. Amalgama la gelatina sciolta con yogurt tiepido mescolando fino a uniformare il composto. Esegui una colatura uniforme sopra la base di biscotti e lascia il tutto riposare in frigorifero per non meno di 4 ore.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 296 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 33.14 g |
| di cui zuccheri | 10.99 g |
| Proteine | 8.96 g |
| Grassi | 13.86 g |
| di cui saturi | 7.634 g |
| Fibre | 3.6 g |
| Colesterolo | 22 mg |
| Sodio | 6 mg |