Acciuga (Sgocciolate dall’olio, in Scatola)

Le acciughe sgocciolate dall’olio in scatola sono un alimento assai interessante dal punto di vista nutrizionale. Analizzando il loro profilo, notiamo che per 100 grammi di prodotto apportano circa 216.3 kcal. Questo valore energetico è accompagnato da un elevato contenuto proteico, pari a 29.76 grammi, il che rende le acciughe particolarmente adatte a chi segue diete iperproteiche. I grassi presenti sono 10.01 grammi, dei quali 2.27 grammi sono saturi, mentre i grassi polinsaturi e monoinsaturi ammontano rispettivamente a 2.64 e 3.89 grammi, fornendo un ottimo bilanciamento ed indicando una buona qualità lipidica. Un altro aspetto da considerare è il colesterolo, che è piuttosto elevato, con 87.55 mg per 100 grammi, e il contenuto di sodio, abbastanza contenuto rispetto alla norma, con 9.45 mg. Infine, sono presenti 560.33 mg di potassio, che è essenziale per diverse funzioni metaboliche e il mantenimento dell’equilibrio elettrolitico. Le acciughe sono anche prive di carboidrati, fibre e zuccheri, il che le rende un alimento particolarmente interessante per determinati stili alimentari, come vedremo successivamente.

Acciughe durante la dieta chetogenica?

La dieta chetogenica è caratterizzata da un elevato apporto di grassi e proteine, a scapito dei carboidrati. Le acciughe sono perfettamente compatibili con questo stile alimentare, grazie al loro contenuto proteico molto alto e all’assenza di carboidrati. Inoltre, la quantità di grassi presente nel prodotto risulta molto favorevole a chi segue la dieta chetogenica. Quindi, le acciughe possono facilmente entrare in una rotazione di alimenti chetogenici, fornendo le proteine necessarie senza introdurre carboidrati. La presenza di grassi di buona qualità, tra cui quelli polinsaturi, le rende ideali per supportare questo schema alimentare.

Acciughe sono gluten free?

Le acciughe sgocciolate dall’olio in scatola sono naturalmente prive di glutine, il che le rende adatte a chi soffre di sindrome celiaca o a chi sceglie di seguire una dieta senza glutine. È comunque importante accertarsi che durante il processo di produzione e confezionamento non ci siano stati contaminanti che possano avere introdotto glutine, leggendo bene le etichette o scegliendo marchi con certificazione gluten-free.

Acciughe fanno ingrassare?

Le acciughe, con un apporto calorico di 216.3 kcal per 100 grammi, devono essere consumate con moderazione, specialmente in un contesto dietetico bilanciato volto alla perdita di peso. Tuttavia, il fatto che siano elevate in proteine e abbiano grassi di qualità superiore rende le acciughe un’opzione nutriente che sazia. Questo contribuisce a mantenere l’appetito sotto controllo, rinforzando il metabolismo e riducendo il rischio di eccessi calorici se consumate nelle giuste quantità. È preferibile inserire questo alimento in pasti ben bilanciati, abbinandolo a verdure e ad altre fonti salutari di grassi per massimizzare i benefici nutrizionali senza eccesso calorico.

Valori Nutrizionali