Gluten free NO
Vegetariano SI
Vegano NO
Senza lattosio SI
Senza uova SI
Low Carb NO
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 318.27 kcal
- Carboidrati: 55.37 g
- Grassi: 7.87 g
- Proteine: 7.28 g
- Zuccheri: 20.78 g
Il buccellato è un dolce tipico natalizio della tradizione siciliana, noto per la sua ricchezza di sapori grazie agli ingredienti che lo compongono. Dal punto di vista nutrizionale, il buccellato si presenta come un alimento denso di energia, con un apporto calorico di 318.27 kcal per 100 grammi. Questo è principalmente dovuto all’alto contenuto di carboidrati, pari a circa 55.37 grammi, che forniscono energia rapidamente utilizzabile dal corpo. Le proteine, presenti in quantità moderata con 7.28 grammi, contribuiscono all’apporto nutritivo complessivo, mentre i grassi totali ammontano a 7.87 grammi. Tra questi, i grassi saturi, spesso associati a un incremento del colesterolo LDL nel sangue, sono 3.7 grammi.
Il buccellato contiene anche una buona dose di zuccheri, circa 20.78 grammi, che ne accentuano il contenuto calorico e lo rendono un dolce ricco in gusto. Le fibre, pur essendo presenti, risultano in quantità modesta con 1.86 grammi per 100 grammi di prodotto. Nel complesso, sebbene presenti una percentuale minima di sodio (0.32 mg), il buccellato vanta un contenuto di potassio di 149.35 mg, minerale essenziale per la funzione muscolare e nervosa.
Buccellato durante la dieta chetogenica?
Una dieta chetogenica richiede un basso apporto di carboidrati, di solito meno di 50 grammi al giorno, mentre il buccellato presenta già oltre 55 grammi di carboidrati per 100 grammi. Questo rende il buccellato incompatibile con le linee guida di una dieta chetogenica. Chi segue questo tipo di alimentazione potrebbe considerare alternative come dolci a base di farina di mandorle e dolcificanti naturali a basso contenuto di carboidrati per mantenere il dolce nello spirito delle festività senza interrompere lo stato di chetosi.
Buccellato è gluten free?
Il buccellato tradizionalmente contiene farina di frumento, che non è adatta a chi deve escludere il glutine dalla propria dieta. Pertanto, il buccellato non è gluten-free. Tuttavia, chi è intollerante al glutine o celiaco può preparare o cercare varianti del buccellato prodotto con farine alternative senza glutine, come quella di riso o mais, oppure scegliere altre prelibatezze dolci prive di glutine disponibili sul mercato.
Buccellato fa ingrassare?
Come la maggior parte dei dolci, il buccellato può contribuire all’aumento di peso se consumato in eccesso, principalmente a causa del suo alto contenuto calorico e di zuccheri. Tuttavia, inserito in una dieta bilanciata, il consumo occasionale, soprattutto durante le festività, non dovrebbe rappresentare un problema per la maggior parte delle persone che seguono uno stile di vita attivo e sano. È importante considerare la moderazione e l’equilibrio come chiave per mantenere il proprio peso stabile e godere dei piaceri culinari in modo responsabile.