La carne di pecora è un alimento ricco di proteine, fornendone ben 18.25 grammi per 100 grammi di prodotto, contribuendo così alla costruzione e al mantenimento della massa muscolare. Questo la rende ideale come fonte proteica per coloro che seguono diete ricche di proteine o che hanno bisogno di un apporto proteico più elevato, come atleti o individui impegnati in regolari attività fisiche. Con un apporto calorico di 263.68 kcal per 100 grammi, la carne di pecora è anche una fonte significativa di energia.
In termini di grassi, la carne di pecora è abbastanza ricca, con 20.63 grammi di grassi totali di cui 8.86 grammi sono grassi saturi. Sebbene i grassi saturi siano spesso associati a effetti negativi sulla salute se consumati in eccesso, i grassi forniscono un’importante fonte di energia e sono necessari per l’assorbimento di alcune vitamine liposolubili. Inoltre, contiene grassi monoinsaturi e polinsaturi, che sono considerati più salutari. Il suo contenuto di colesterolo è di 76.22 mg, un valore da tenere in considerazione specialmente per chi deve controllare l’assunzione di colesterolo a causa di condizioni cardiache.
Carne di Pecora durante la dieta chetogenica?
La carne di pecora è altamente compatibile con la dieta chetogenica. Infatti, uno dei cardini della dieta cheto è l’alto apporto di grassi e proteine con una drastica riduzione dei carboidrati. La carne di pecora non contiene carboidrati, il che la rende perfetta per mantenere lo stato di chetosi – una fase in cui il corpo brucia i grassi per produrre energia invece dei carboidrati. Inoltre, l’alto contenuto di grassi aiuta a soddisfare i requisiti quotidiani di grassi che la dieta cheto prescrive.
Carne di Pecora è gluten free?
Sì, la carne di pecora è naturalmente priva di glutine. Essendo un alimento di origine animale, non contiene questa proteina che si trova comunemente nei cereali come grano, orzo e segale. Questo la rende adatta a persone celiache o a chi ha sensibilità al glutine, fornendo loro una fonte sicura di proteine e altri nutrienti essenziali senza il rischio di reazione avversa dovuta al glutine.
Carne di Pecora fa ingrassare?
La carne di pecora, con il suo contenuto calorico, può contribuire all’aumento di peso se consumata in quantità eccessive. Tuttavia, non è tanto l’alimento in sé a far ingrassare, quanto il bilancio energetico complessivo. Se le calorie consumate superano quelle bruciate, si rischia di ingrassare; viceversa, mantenendo le porzioni sotto controllo e bilanciando l’assunzione con un’attività fisica adeguata, la carne di pecora può essere consumata senza preoccupazioni eccessive per il peso. Inoltre, l’assenza di carboidrati favorisce una dieta bilanciata dal punto di vista glicemico, utile per la gestione del peso a lungo termine.
