Cefalo

Il cefalo, noto anche come muggine, è un pesce che si distingue per un profilo nutrizionale particolarmente interessante, ideale per chi cerca un alimento ricco di proteine ma povero di carboidrati. Infatti, per 100 grammi di cefalo, si contano circa 152.44 calorie, con una totale assenza di carboidrati. Questo lo rende una scelta eccellente per coloro che seguono diete a basso contenuto di carboidrati. La porzione considerevole di proteine, pari a 25.23 grammi, rende il cefalo un alimento ideale per sostenere il fabbisogno proteico giornaliero, utile per la crescita e il mantenimento della massa muscolare. I grassi presenti nel cefalo ammontano a 4.95 grammi, di cui 1.46 grammi sono saturi. Tuttavia, persiste anche una componente significativa di grassi polinsaturi (0.94 g) e monoinsaturi (1.42 g), noti per i loro effetti benefici sulla salute cardiovascolare. Inoltre, il cefalo contiene un buon apporto di potassio, circa 395.52 mg per 100 grammi, contribuendo al corretto funzionamento muscolare e nervoso.

Cefalo durante la dieta chetogenica?

Il cefalo è un’ottima scelta di pesce per chi segue una dieta chetogenica. Questa dieta predilige alimenti alto contenuto proteico e con un ridotto apporto di carboidrati, e il cefalo si adatta perfettamente a questa descrizione. Con zero grammi di carboidrati per 100 grammi di prodotto, il cefalo non interrompe lo stato di chetosi, che è cruciale in questo tipo di dieta. L’apporto proteico adeguato supporta inoltre il fabbisogno giornaliero senza esagerare nell’apporto calorico, cosa fondamentale per mantenere il bilancio energetico che è al cuore della chetogenica.

Cefalo è gluten free?

Sì, il cefalo è naturalmente privo di glutine, come la maggior parte del pesce fresco. È un’ottima scelta per le persone affette da celiachia o per coloro che intendono ridurre l’assunzione di glutine per altre ragioni di salute. Tuttavia, è sempre importante controllare come il pesce viene preparato o condito, evitando potenziali contaminazioni crociate con prodotti contenenti glutine durante la preparazione o la cottura.

Cefalo fa ingrassare?

Il consumo di cefalo in sé non dovrebbe causare aumento di peso se mantenuto all’interno di una dieta equilibrata. Con 152.44 kcal per 100 grammi e un alto contenuto di proteine, è un cibo saziante che può aiutare a controllare l’appetito. La moderata quantità di grassi, combinata con pochissimo sodio, fa del cefalo un alimento salutare, quando consumato nelle giuste quantità. Come sempre, è la quantità complessiva di calorie consumate rispetto a quelle bruciate che determina l’aumento di peso, perciò è importante integrare il cefalo in un piano alimentare che consideri le esigenze energetiche e nutritive personali.

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