Gluten free SI
Vegetariano SI
Vegano SI
Senza lattosio SI
Senza uova SI
Low Carb NO
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 84.46 kcal
- Carboidrati: 19.48 g
- Grassi: 0.49 g
- Proteine: 4.45 g
- Zuccheri: 10.73 g
Il concentrato di pomodoro è un alimento denso e saporito, ricco di nutrienti derivati dal pomodoro fresco, ma reso più intenso attraverso la riduzione. Questo processo aumenta alcune componenti nutrizionali rispetto al pomodoro fresco, mantenendo un profilo calorico relativamente basso con circa 84 kcal per 100 grammi. Il contenuto di carboidrati è piuttosto elevato con 19,48 grammi, di cui 10,73 grammi sono zuccheri. Tuttavia, esso offre una buona quantità di fibre pari a 4,64 grammi, che aiutano nel supporto della digestione e nel mantenimento della salute intestinale.
Proprietà Nutrizionali e Benefici
Le proteine sono presenti nel concentrato di pomodoro in misura di 4,45 grammi per 100 grammi, un valore apprezzabile per un derivato vegetale. I grassi totali sono molto bassi, con solamente 0,49 grammi, dei quali pochi sono saturi. Questa caratteristica lo rende indicato in regimi dietetici volti a ridurre l’assunzione di grassi. Non contiene colesterolo ed è una ricca fonte di potassio, con 1044,42 mg per 100 grammi, un minerale essenziale per regolare la pressione sanguigna e bilanciare l’elettrolita nel corpo. Il sodio è praticamente assente se non per tracce, quindi è perfetto per chi deve ridurre il consumo di sale.
Il Concentrato di Pomodoro durante la dieta chetogenica?
La dieta chetogenica richiede un apporto molto basso di carboidrati, e il concentrato di pomodoro, con i suoi 19,48 grammi di carboidrati per 100 grammi, può non essere ideale per questo tipo di regime alimentare. Tuttavia, utilizzato in piccole quantità per insaporire i piatti, potrebbe rientrare facilmente nei limiti quotidiani di carboidrati di una dieta chetogena. Alternativamente, la passata di pomodori freschi può essere una soluzione meno concentrata e con minor contenuto di carboidrati.
Il Concentrato di Pomodoro è gluten free?
Il concentrato di pomodoro è completamente privo di glutine, rendendolo un ingrediente sicuro per le persone con celiachia o sensibilità al glutine. Essendo ottenuto esclusivamente dal pomodoro e tramite un processo meccanico di riduzione, non vi è alcuna contaminazione con cereali o glutine, a meno che non avvenga in fase di confezionamento da fonti esterne.
Il Concentrato di Pomodoro fa ingrassare?
Nonostante il contenuto calorico moderato, il concentrato di pomodoro in sé non è considerato un alimento che fa ingrassare, purché consumato con moderazione. La presenza di zuccheri naturali necessita attenzione in diete molto rigide o povere di zuccheri, ma il suo utilizzo come base alimentare o insaporitore consente un apporto contenuto di calorie. È comunque un alimento versatile e nutriente che, se integrato in una dieta bilanciata, non impatta in maniera significativa sull’accumulo di grasso corporeo.