Gluten free SI
Vegetariano SI
Vegano NO
Senza lattosio NO
Senza uova SI
Low Carb SI
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 391.4 kcal
- Carboidrati: 2.66 g
- Grassi: 29.79 g
- Proteine: 27.76 g
- Zuccheri: 0.89 g
L’Emmental è un formaggio noto per il suo sapore caratteristico e i suoi buchi distintivi. Dal punto di vista nutrizionale, l’Emmental offre un profilo interessante. È un alimento altamente calorico con circa 391.4 kcal per 100 grammi, principalmente derivante dal suo elevato contenuto di grassi, pari a 29.79 grammi. Tra questi, i grassi saturi sono predominanti (18.18 grammi), seguiti dai monoinsaturi e da minori quantità di polinsaturi. Questo formaggio è anche una buona fonte di proteine, apportandone 27.76 grammi per 100 grammi. I carboidrati sono presenti in quantità ridotta, 2.66 grammi per 100 grammi, di cui pochissimi zuccheri (0.89 grammi) e assenza di fibre. Per quanto riguarda i micronutrienti, l’Emmental contiene sodio e potassio, rispettivamente 0.79 mg e 77.25 mg, insieme a un significativo livello di colesterolo pari a 100.94 mg.
Proprietà Nutrizionali e Benefici
L’Emmental è ricco di proteine di alta qualità, essenziali per la costruzione e la riparazione dei muscoli, rendendolo un’ottima scelta per coloro che cercano di aumentare l’apporto proteico nella loro dieta. È anche una fonte di calcio e vitamina B12, elementi nutritivi cruciali per la salute delle ossa e del sistema nervoso. Tuttavia, il suo alto contenuto di grassi saturi e colesterolo suggerisce moderazione nel consumo, specialmente per coloro che seguono diete a basso contenuto di grassi o soffrono di problemi cardiovascolari. L’assenza di fibre e il basso contenuto di carboidrati rende l’Emmental non adatto come principale fonte di energia per chi necessita di una dieta ricca di carboidrati.
Emmental durante la dieta chetogenica?
L’Emmental è perfettamente compatibile con la dieta chetogenica grazie al suo basso contenuto di carboidrati (2.66 grammi) e l’alto contenuto di grassi, che è un requisito fondamentale di questo regime alimentare. Le generose quantità di proteine e grassi soddisfano le linee guida della dieta chetogenica, rendendolo un’ottima aggiunta. Tuttavia, è importante consumare l’Emmental con moderazione per non eccedere nell’apporto calorico giornaliero e per bilanciare l’assunzione di grassi saturi.
Emmental è gluten free?
Sì, l’Emmental è naturalmente privo di glutine. Essendo un prodotto caseario puro, non contiene grano, orzo o alcun tipo di cereale che potrebbero introdurre glutine. È adatto quindi a chi soffre di celiachia o a coloro che seguono una dieta senza glutine, a condizione che non vi sia contaminazione incrociata durante la lavorazione o la conservazione.
Emmental fa ingrassare?
Il potenziale dell’Emmental di far ingrassare dipende principalmente dalla quantità consumata e dal bilancio calorico complessivo della dieta di una persona. Con quasi 400 kcal per 100 grammi, è un alimento ad alta densità calorica, il che significa che può contribuire all’aumento di peso se consumato in grandi quantità senza un adeguato controllo delle porzioni. Tuttavia, inserito in una dieta bilanciata e consumato in porzioni moderate, l’Emmental può essere parte di un regime alimentare sano senza necessariamente portare all’aumento di peso.