Gluten free SI
Vegetariano SI
Vegano SI
Senza lattosio SI
Senza uova SI
Low Carb SI
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 580.92 kcal
- Carboidrati: 19.84 g
- Grassi: 50.89 g
- Proteine: 21.37 g
- Zuccheri: 4.83 g
La farina di mandorle è un alimento estremamente ricco di nutrienti, che si distingue per il suo elevato apporto calorico, pari a 580,92 kcal per 100 grammi. Questo è in gran parte dovuto al alto contenuto di grassi, che rappresentano circa 50,89 grammi. Tuttavia, questi grassi sono per lo più insaturi, con 12,28 grammi di polinsaturi e 32,32 grammi di monoinsaturi, che sono considerati salutari per il cuore. La presenza di grassi saturi è relativamente bassa, con soli 3,91 grammi. Dal punto di vista proteico, la farina di mandorle è una buona fonte con 21,37 grammi per 100 grammi, contribuendo così a soddisfare il fabbisogno proteico giornaliero.
Farina di Mandorle durante la dieta chetogenica?
La farina di mandorle è molto popolare nelle diete chetogeniche grazie al suo basso contenuto di carboidrati, pari a 19,84 grammi per 100 grammi, e alla sua ricca composizione di grassi, che costituiscono una parte significativa della dieta chetogenica. Inoltre, con una fibra di 11,85 grammi, la quantità netta di carboidrati risulta ulteriormente ridotta, rendendola ideale per mantenere lo stato di chetosi. La presenza di potassio, 731,3 mg, è benefica per mantenere l’equilibrio elettrolitico durante questa dieta. Pertanto, la farina di mandorle può essere una sostituta eccellente per la farina di grano in molte ricette cheto-friendly, garantendo una buona compatibilità con lo stile alimentare chetogenico.
Farina di Mandorle è gluten free?
Sì, la farina di mandorle è naturalmente priva di glutine, il che la rende perfetta per chi soffre di celiachia o è intollerante al glutine. Questo la rende un ingrediente versatile nella preparazione di prodotti da forno per persone con queste esigenze alimentari. Tuttavia, è importante verificare che non ci siano contaminazioni incrociate durante il processo di lavorazione se si acquista la farina da fonti commerciali.
Farina di Mandorle fa ingrassare?
Nel contesto di una dieta equilibrata, la farina di mandorle non dovrebbe “far ingrassare” da sola. Il suo elevato contenuto calorico richiede però un consumo moderato. Essendo ricca di grassi sani e proteine, sazia più a lungo, aiutando a controllare l’appetito. Tuttavia, come per tutti gli alimenti, l’eccesso può portare a un aumento di peso. In una dieta ben bilanciata, la farina di mandorle può contribuire positivamente grazie alla sua capacità di fornire energia sostenibile e nutrienti essenziali senza picchi di zucchero nel sangue dovuti a un basso contenuto di zuccheri di 4,83 grammi.