Funghi (Sgocciolati, in Scatola)

I funghi sgocciolati in scatola sono una scelta alimentare interessante per chi cerca un ingrediente a basso contenuto calorico, con solo circa 25.75 kcal per 100 grammi. Questo li rende particolarmente adatti a chi è attento al proprio apporto calorico quotidiano. Nei 100 grammi di prodotto, i carboidrati ammontano a 5.25 grammi, di cui una buona percentuale è costituita da fibre (2.48 grammi), essenziali per promuovere una sana digestione. Le proteine sono presenti in quantità moderata, pari a 1.93 grammi, offrendo un piccolo contributo al fabbisogno giornaliero di macronutrienti. Molto basso è anche il contenuto di grassi, che si attesta a solo 0.3 grammi, con un’equa distribuzione tra grassi saturi, polinsaturi e monoinsaturi, cosa che rende i funghi un alimento povero di grassi ‘cattivi’. È inoltre completamente privo di colesterolo, un vantaggio per chi cerca di mantenere sotto controllo il livello di colesterolo ematico. Interessante è il contenuto di sodio, estremamente limitato a 1.1 mg, rendendoli idonei anche per diete iposodiche. Infine, non si può trascurare l’apporto di potassio, un micronutriente cruciale per molte funzioni biologiche, che nei funghi sgocciolati raggiunge i 132.87 mg, sostenendo la salute cardiovascolare e muscolare.

Funghi durante la dieta chetogenica?

Nella dieta chetogenica, si mira a mantenere basso il consumo di carboidrati per promuovere uno stato di chetosi nel corpo. I funghi sgocciolati in scatola, con i loro 5.25 grammi di carboidrati per 100 grammi, possono essere considerati moderatamente compatibili, sebbene non abbiano un contenuto di carboidrati estremamente basso. Tuttavia, grazie al loro basso contenuto calorico e alla ricchezza in fibre, possono essere inseriti con attenzione nei piani alimentari cheto, magari come ingrediente in piccole quantità per arricchire il gusto senza eccedere con i carboidrati complessivi giornalieri. In alternativa, chi desidera limitare maggiormente i carboidrati potrebbe optare per altri ortaggi a più basso impatto glicemico.

Funghi è gluten free?

I funghi, per loro natura, non contengono glutine. La varietà sgocciolata in scatola mantiene anch’essa questa caratteristica, essendo fondamentalmente un prodotto a base di funghi senza aggiunta di ingredienti contenenti glutine. È però opportuno controllare sempre l’etichetta per assicurarsi che, durante il processo di conservazione e inscatolamento, non siano stati contaminati da sostanze glutinoso. Ciò li rende un’opzione sicura per chi deve seguire una dieta senza glutine per motivi di salute come la celiachia o sensibilità al glutine.

Funghi fa ingrassare?

I funghi sgocciolati in scatola hanno un impatto trascurabile sul peso, dato il loro contenuto calorico ridotto. Con solo 25.75 kcal per 100 grammi, sono più che compatibili con una dieta ipocalorica. Inoltre, il basso contenuto di grassi, altamente polinsaturi e quindi considerati sani, evidenzia ancor di più la loro natura leggera. In un contesto di dieta bilanciata, dove vengono considerati insieme ad altri fattori nutrizionali, i funghi in scatola difficilmente contribuiscono all’aumento di peso. Al contrario, grazie al buon apporto di fibre, possono aiutare a sentirsi sazi più a lungo, riducendo il rischio di spuntini non necessari.

Valori Nutrizionali