Gnocchi al Vapore (Ripieni di Carne di Pollame o di Pesce)

Gli gnocchi al vapore ripieni di carne di pollame o di pesce sono un alimento dal profilo nutrizionale interessante e variegato. Contengono circa 115 calorie per 100 grammi, il che li rende una scelta moderata in termini di apporto energetico. I carboidrati presenti sono inferiori a 10 grammi per ogni porzione di 100 grammi, un dato che li inserisce in un range di carboidrati moderato. Sono anche una buona fonte di proteine, con quasi 12 grammi, il che li rende un’opzione più riequilibrata rispetto a molti altri tipi di pasta o gnocchi non ripieni. I grassi sono presenti in quantità contenuta (2.72 g), suddivisi tra saturi, monoinsaturi e polinsaturi, contribuendo moderatamente al contenuto calorico totale ed offrendo alcune caratteristiche nutritive salutari. Il contenuto di colesterolo è da considerare, ma non supera i livelli critici per porzioni moderate. Inoltre, sono abbondanti in potassio, il che è positivo per il bilancio elettrolitico del corpo.

Proprietà Nutrizionali e Benefici

Gli gnocchi al vapore ripieni offrono un’interessante combinazione di nutrienti. L’apporto proteico significativo è particolarmente utile per coloro che vogliono incrementare l’assunzione di proteine senza necessariamente ricorrere a supplementi o carni rosse. Le proteine contenute derivano principalmente dalle carni di pollame o di pesce, più magre e ricche di nutrienti essenziali come gli omega-3, nel caso del pesce. Inoltre, il basso contenuto di grassi saturi li rende una scelta più salutare, soprattutto in confronto a piatti simili che possono averne in quantità maggiore. La presenza di potassio aiuta nella regolazione del sistema nervoso e nella funzione muscolare, mentre il contenuto di fibre, anche se non molto alto, contribuisce al benessere intestinale e alla sensazione di sazietà.

Gnocchi al Vapore durante la dieta chetogenica?

La dieta chetogenica richiede un apporto minimo di carboidrati e un maggiore consumo di grassi. Gli gnocchi al vapore, con quasi 10 grammi di carboidrati per 100 grammi, non sono del tutto compatibili con le restrizioni rigorose della dieta chetogenica, che limita i carboidrati giornalieri a circa 20-50 grammi. Sebbene essi possano essere consumati in piccole quantità, è consigliabile per chi segue rigorosamente la chetogenica optare per alternative a basso contenuto di carboidrati. Potrebbero considerarsi involtini di pollo o di pesce con zucchine o cetrioli, per mantenere il consumo di carboidrati entro i limiti consigliati dalla chetogenica.

Gnocchi al Vapore è gluten free?

Generalmente, gli gnocchi tradizionali e i ripieni commerciali potrebbero contenere glutine, specialmente se vengono utilizzate farine di frumento o addensanti contenenti glutine. Nel caso degli gnocchi al vapore ripieni, è cruciale controllare le etichette dei prodotti commerciali o richiedere informazioni specifiche sulla preparazione se fatte in casa o in ristoranti. Tuttavia, esistono versioni di gnocchi al vapore che utilizzano farine alternative, come quelle di riso, che sono senza glutine e adatte a chi soffre di celiachia o ha una sensibilità al glutine.

Gnocchi al Vapore fa ingrassare?

In termini di contributo al peso corporeo, gli gnocchi al vapore ripieni non sono particolarmente calorici rispetto ad altri alimenti ricchi di carboidrati. Tuttavia, come con qualsiasi alimento, il consumo eccessivo potrebbe portare a un aumento di peso se non inserito in un contesto dietetico bilanciato. Il loro consumo dovrebbe essere bilanciato con una dieta ricca di vegetali, altri alimenti proteici magri e una quantità moderata di grassi sani. Pertanto, gli gnocchi al vapore possono essere parte di una dieta equilibrata, ma moderazione è la parola chiave, soprattutto per chi mantiene uno stretto controllo sul proprio peso.

Valori Nutrizionali