Gluten free SI
Vegetariano SI
Vegano SI
Senza lattosio SI
Senza uova SI
Low Carb NO
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 182.31 kcal
- Carboidrati: 20.73 g
- Grassi: 8.85 g
- Proteine: 5.01 g
- Zuccheri: 0.48 g
L’hummus è un’apprezzata salsa mediorientale preparata principalmente con ceci, tahina (pasta di semi di sesamo), olio d’oliva, succo di limone e aglio. Questa combinazione di ingredienti lo rende un alimento ricco di sapore e interessante dal punto di vista nutrizionale. Dal punto di vista energetico, ogni 100 grammi di hummus forniscono all’incirca 182,31 calorie, indicando che, mentre non è precisamente un alimento ipocalorico, si inserisce bene nelle diete se consumato in porzioni controllate.
Proprietà Nutrizionali e Benefici
Analizzando i macronutrienti, l’hummus presenta un buon equilibrio tra carboidrati e grassi, con un contenuto di carboidrati di 20,73 grammi e 8,85 grammi di grassi. Dei grassi presenti, una parte significativa è costituita da grassi monoinsaturi, particolarmente benefici per il cuore; mentre i grassi saturi sono limitati a 1,16 grammi. Il contenuto proteico di 5,01 grammi può sembrare contenuto, ma risulta comunque importante se considerato come parte di una dieta complessiva. L’hummus è anche povero di colesterolo, con un valore di 0 mg, e offre un buon apporto di fibre (4,12 grammi), contribuendo alla salute digestiva. È fonte di sali minerali, in particolare potassio, con 178,19 mg per 100 grammi che supportano la funzione muscolare e la salute cardiaca.
Hummus durante la dieta chetogenica?
La dieta chetogenica limita fortemente il consumo di carboidrati, favorendo l’assunzione di grassi e proteine. Con un contenuto di carboidrati di 20,73 grammi per 100 grammi, l’hummus potrebbe non essere la scelta ideale per chi segue rigorosamente questo tipo di dieta. Tuttavia, può essere consumato in quantità molto moderate o in alternativa si potrebbe optare per una versione di hummus a basso contenuto di carboidrati preparata, ad esempio, con cavolfiore al posto dei ceci.
Hummus è gluten free?
L’hummus, nella sua preparazione tradizionale, è privo di glutine poiché i suoi ingredienti principali – ceci, tahina, succo di limone e olio d’oliva – non contengono questa proteina. Pertanto, è generalmente considerato sicuro per le persone che seguono una dieta senza glutine. Tuttavia, è sempre importante controllare le etichette dei prodotti commerciali per assicurarsi che non vi siano contaminazioni crociate durante la lavorazione.
Hummus fa ingrassare?
L’inserimento dell’hummus nella dieta dipende principalmente dalle quantità consumate e dal contesto alimentare generale. È ricco di nutrienti e di grassi salutari, e le fibre presenti possono aiutare a mantenere una sensazione di sazietà. Tuttavia, come per molti alimenti, è importante controllare le porzioni. Se consumato eccessivamente, l’apporto calorico potrebbe contribuire all’aumento di peso. Al contrario, un consumo moderato e consapevole può integrarsi bene in una dieta bilanciata e sana, offrendo benefici nutrizionali senza eccessi calorici.