Gluten free SI
Vegetariano SI
Vegano SI
Senza lattosio SI
Senza uova SI
Low Carb NO
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 141.12 kcal
- Carboidrati: 28.15 g
- Grassi: 1.85 g
- Proteine: 3.05 g
- Zuccheri: 0.98 g
Il Jollof Rice, un piatto iconico della cucina dell’Africa occidentale, offre un profilo nutrizionale vario e interessante. Questo piatto, che combina riso con una ricca salsa a base di pomodoro, presenta un bilanciamento calorico moderato, con 141.12 kcal per 100 grammi. I carboidrati dominano il profilo con 28.15 grammi, rendendo il Jollof Rice un’ottima fonte di energia rapida. La quota proteica è relativamente bassa, attestandosi a 3.05 grammi, sufficiente a fornire un supporto proteico di base. I grassi totali ammontano a 1.85 grammi, di cui 0.55 grammi sono grassi saturi, mentre i grassi insaturi sono ben rappresentati da 0.46 grammi di grassi polinsaturi e 0.63 grammi di grassi monoinsaturi, contribuendo ad un profilo lipidico complessivamente sano.
Un aspetto rilevante è l’assenza di colesterolo (0 mg) e la presenza di sodio in quantità minima (0.88 mg), che rendono il Jollof Rice una scelta alimentare interessante per chi cerca di limitare l’assunzione di questi elementi. Inoltre, con 129.78 mg di potassio, questo piatto può contribuire al mantenimento di un equilibrio elettrolitico adeguato. Le fibre alimentari sono presenti in quantità moderata, con 1.45 grammi, utili per la salute digestiva, mentre gli zuccheri si attestano su 0.98 grammi, mantenendo il piatto ragionevolmente basso in zuccheri aggiunti.
Jollof Rice durante la dieta chetogenica?
Se stai seguendo una dieta chetogenica, il Jollof Rice potrebbe non essere l’opzione migliore, in quanto il suo contenuto di carboidrati è piuttosto elevato. Solitamente, la dieta chetogenica limita i carboidrati a circa 20-50 grammi al giorno, e con 28.15 grammi di carboidrati per 100 grammi, questo piatto consumerebbe gran parte del limite giornaliero. In alternativa, potresti considerare di sostituire il riso bianco con cavolfiore tritato, mantenendo gli stessi condimenti per ridurre drasticamente il conteggio dei carboidrati mentre si simula il gusto e la consistenza del Jollof Rice tradizionale.
Jollof Rice è gluten free?
Il Jollof Rice, quando preparato nella sua forma tradizionale, è naturalmente senza glutine. Il riso è un cereale privo di glutine e gli ingredienti comunemente usati per la preparazione del Jollof Rice, come pomodori, verdure, e spezie, non contengono glutine. Tuttavia, è sempre consigliabile verificare se altri ingredienti o condimenti aggiunti nella preparazione commerciale presentano contaminazioni da glutine.
Jollof Rice fa ingrassare?
Il Jollof Rice, dato il suo valore energetico di 141.12 kcal per 100 grammi e il predominante contenuto di carboidrati, potrebbe essere considerato calorico se consumato in grandi quantità. Tuttavia, se consumato come parte di una dieta bilanciata, non dovrebbe causare un aumento di peso significativo. Le porzioni e l’attività fisica sono fattori chiave da considerare. Inoltre, grazie al suo moderato contenuto di fibre e relativamente basso contenuto di grassi, il Jollof Rice può essere parte di un pasto equilibrato se abbinato a proteine magre e verdure, aiutando a mantenere il senso di sazietà.